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Marca: PIER VINI
Colore rosso rubino molto vivace che si attenua con l'invecchiamento. E' denso e secco con note fruttate e speziate di lampone e cannella. Acidità meravigliosamente bilanciata. Invecchia bene diventando morbido e vellutato.
Marca: PIER VINI
Vino da lungo invecchiamento. Colore rosso rubino con una leggera nota aranciata. Bouquet etereo con complesse note speziate di prugna, cacao e liquirizia. Al palato è corposo, austero, vellutato, armonico ed elegante con tannini fini.
Marca: PIER VINI
Colore rosso rubino dall'aspetto quasi opaco. Bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce. Asciutta, sapida e armonica con finale lungo. Adatta a invecchiamento.
Nel 1991 ci perviene il fondo agroforestale di circa 14 ettari, con vincolo di salvaguardia ad uso pubblico data la singolarità ed unicità del comparto: terrazzamenti coltivi sostenuti da muretti a secco sul fronte sud-ovest, bosco di castagni, roveri e piante autoctone a nord-ovest, significativa memoria della tradizionale conduzione agricola a “fondo chiuso” autonomo con due sorgive.
Nel corso di 10 anni sono state recuperate e restaurate, secondo i criteri della bioarchitettura, le due preesistenti cascine del ‘600 ed edificate nuove strutture e pertinenze agricole – stalla, rimessa, cantina – e ripristino di due roccoli di cui uno donato al Parco dei Colli di Bergamo, in base alla convenzione dello scopo sociale del comparto. In detta valorizzazione dello spirito del luogo (genius loci) si è dato impulso alle tipiche e consone coltivazioni preesistenti: vite, ortaggi, frutta, secondo il metodo biologico. Si è inoltre incentivata la riqualificazione del fondo boschivo – ceduo infestato da essenze alloctone – con conseguente produzione di legna da ardere e da opera.
La biomassa ricavata ha incrementato il risparmio energetico: riscaldamento delle due cascine con caldaia a legna a bassa emissione – impianti a pavimento ed a ipocausto -.
Sono stati contestualmente installati pannelli solari per l’acqua sanitaria ed un impianto fotovoltaico di 20 kw. In base alla convenzione con il Parco dei Colli di Bergamo è stato recuperato, con opportune opere di consolidamento e manutenzione, il percorso agroforestale che attraversa il fondo aziendale- sentiero dei Santuari da S. Vigilio a Sombreno, pista ciclopedonale ad uso pubblico. Per il disagio sociale si organizzano interventi assistiti con gli animali, onoterapia, in collaborazione con due fondazioni che seguono persone autistiche e contestuale valorizzazione e tutela della razza asinina “Monte Amiata” in via di estinzione, con l’associazione “Asini si nasce e io lo nakkui…”.
OBIETTIVI
Secondo il vincolo dell’art. 21 del P.P. dei Colli di Bergamo che prevede la pubblica utilità del fondo, il programma è la salvaguardia e la valorizzazione del patrimonio naturalistico all’interno del Parco dei Colli di Bergamo con incentivazione delle attività agroforestali con il metodo biologico.
ATTIVITÀ
La produzione agricola occupa circa 3 HA: 1 HA a vigneto di Merlot e Cabernet Sauvignon con vinificazione di Valcalepio rosso DOC; la parte restante è coltivata ad ortaggi, frutta ed essenze officinali con conseguente trasformazione in oli essenziali e tinture madri – integratori alimentari -. Detti prodotti vengono commercializzati a km 0, con vendita sul posto, gruppi di acquisto e a cooperative biologiche.
L’azienda svolge inoltre attività di agriturismo con ospitalità di gruppi per incontri ludico-didattici e seminari didattico-formativi per il benessere e la salute psicofisica.
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