Chardonnay Veneto IGT Frizzante "Scià" - Vinicio Bronzo Visualizza ingrandito

Chardonnay Veneto IGT Frizzante 2016 "Scià" - Vinicio Bronzo (cartone da 6 bottiglie)

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Vino frizzante, ottimo come aperitivo

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6,00 € per bottiglia

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Scheda tecnica

Tipologia vinoBianco frizzante
RegioneVeneto
ProvinciaVerona - VR
DenominazioneChardonnay Veneto
VitignoChardonnay 100%
DisciplinareI.G.T.
Annata2016
Gradazione12,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAperitivo, piatti a base di pesce, formaggi molli
Temperatura di servizio12/14°C

Dettagli

Vitigni: 100% Chardonnay

Caratteristiche organolettiche: vino frizzante ottenuto con metodo Martinotti (Charmat) dal colore giallo paglierino, che può presentare sfumature verdognole, presenta un perlage a grana medio fine con una buona persistenza della corona. All'olfatto si presenta secco e deciso con sentori di crosta di pane dovuti alla seconda fermentazione. Al palato risulta allegro, sapido e con una buona acidità.

Accompagnamenti: ottimo come aperitivo, ma anche abbinato a piatti a base di pesce e formaggi molli.

Vinificazione: in bianco tradizionale, la vendemmia è anticipata alla seconda metà di agosto in modo da preservare una buona acidità. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata di circa 17°C, successivamente il vino viene stoccato per circa 60 giorni in serbatoi d’acciaio. Una volta chiarificato, viene posto in autoclave dove avviene la presa di spuma con una seconda fermentazione della durata di circa 40 giorni.

Vigneti: le uve provengono da vigneti situati alle pendici del monte baldo in località terre rosse ad una quota di circa 500 mt. s.l.m. La forma di allevamento è la pergola doppia veronese.

Temperatura di servizio: 12/14°C

 

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VINICIO BRONZO Azienda Agricola



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Indirizzo:
Località Gaon, 41/c
Caprino Veronese, Verona 37013
Italy

Telefono:
349-1843713

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Chardonnay Veneto IGT Frizzante 2016 "Scià" - Vinicio Bronzo (cartone da 6 bottiglie)

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