Ovada DOCG Superiore 2015 "Bricco Casanella" - La Casanella Visualizza ingrandito

Ovada DOCG Superiore 2015 "Bricco Casanella" - La Casanella

Nuovo prodotto

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Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegionePiemonte
ProvinciaAlessandria - AL
DenominazioneDolcetto d'Ovada Superiore
VitignoDolcetto 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2015
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiPrimi piatti, carni rosse, formaggi
Temperatura di servizio18/20°C
Bicchiere consigliatoCalice di media ampiezza

Dettagli

Questo cru nasce, come suona il toponimo, su un bricco molto elevato ed esposto in posizione sud. Il sole, nel corso della giornata, non abbandona mai i filari e da ciò ne vengono uve di rara integrità. Gentilissimo nel suo carattere, questo vino sa frenare la propria giovanile irruenza, traducendola in armonie delicate, fresche e fragranti. Dopo un breve affinamento in bottiglia questo dolcetto diventa espressione convinta di un vino che annuncia il risveglio, la primavera e, poco alla volta, propone i suoi caratteri e i suoi sentori.

 

Colore: rosso rubino intenso con note violacee

Profumo: vinoso, intenso e caratteristico

Sapore: asciutto, morbido, di corpo e leggermente tannico

Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse e formaggi

Bicchiere di servizio consigliato: calice di media ampiezza

Gradazione: 13% Vol.

Da bersi: a differenza di altri dolcetti, quello di Ovada, e in particolare il Superiore, si presta meglio all’invecchiamento migliorandone l’equilibrio, l’armonia e la morbidezza

 

Area di produzione: località Vallescura – Lerma

Vitigno: Dolcetto 100%

Comune: Lerma

Altezza: 290 mt. s.l.m.

Esposizione solare: sud

Ceppi per ettaro: 5000

Tipo di allevamento: Guyot

Kg di uve per ettaro: 6000

Terreno: tufaceo

Anno impianto: c.a. 30 anni

Resa di vino per ettaro: hl. 40

Vendemmia: terza decade di settembre – manuale

Vinificazione: soffice spremitura e lunga macerazione del pigiato a temperatura controllata in vasche di acciaio

Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio, 12 mesi in botti di rovere e 7 mesi in bottiglia

Annata: 2015

Formato: 750 cl

Bottiglie prodotte (n°): 6500

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LA CASANELLA Azienda Agricola di Odicini Roberto



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Indirizzo:
C.na Casanella 13
Lerma, Alessandria 15070
Italy

Telefono:
0143877249

Azienda vitivinicola a conduzione familiare di circa 6 ettari di cui 4 coltivati a vite atti alla produzione di vini e spumanti di qualità metodo classico. La tenuta che si estende a ventaglio attorno all'azienda, ha radici antichissime, una bottiglia del 1869 ne è testimone.   

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