Ovada DOCG Riserva 2015 "Torre Vallescura" - La Casanella Visualizza ingrandito

Ovada DOCG Riserva 2015 "Torre Vallescura" - La Casanella

Nuovo prodotto

DISPONIBILE DA GIUGNO 2018

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Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegionePiemonte
ProvinciaAlessandria - AL
DenominazioneDolcetto d'Ovada Superiore
VitignoDolcetto 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2015
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiCarni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio20°C
Bicchiere consigliatoCalice ampio

Dettagli

Ai piedi degli antichi ruderi della Torre Saracena che diffondono ombre arcane e suscitano memorie di cruente lotte, scivolano i vigneti dalle cui uve viene tratto questo cru. Frutto dell’equilibrio della terra e dell’abilità di cantina “Torre Vallescura” è un Dolcetto d’Ovada affinato in barrique. Qui i suoi caratteri dominanti si avvicinano ad un più maturo equilibrio. Corpo e struttura frenano la loro forza prorompente in un’armonia che si instaura col tempo. Sa resistere agli anni difendendo con tenacia i suoi rossori intensi e rubini, i suoi profumi fruttati e quello spiccato retrogusto di mandorla che ne contraddistingue la tipicità.

 

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento

Profumo: intenso con note spiccate di vaniglia

Sapore: asciutto ma morbido di buon corpo e leggermente tannico

Temperatura di servizio: 20°C

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Bicchiere di servizio consigliato: calice ampio

Gradazione: 13% Vol.

Da bersi: la sua struttura e il suo corpo, grazie alla selezione delle uve in vendemmia, rendono questo vino a migliorare nel tempo dandone equilibrio e morbidezza

 

Area di produzione: località Vallescura – Lerma

Vitigno: Dolcetto 100%

Comune: Lerma

Altezza: 290 mt. s.l.m.

Esposizione solare: sud

Ceppi per ettaro: 5000

Tipo di allevamento: Guyot

Kg di uve per ettaro: 5000

Terreno: tufaceo

Anno impianto: c.a. 30 anni

Resa di vino per ettaro: hl. 35

Vendemmia: terza decade di settembre

Vinificazione: soffice spremitura e lunga macerazione del pigiato a temperatura controllata in vasche di acciaio

Affinamento: un anno in vasche di acciaio + 12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in carati di rovere da 225 litri (barrique) e 7 mesi in bottiglia

Annata: 2015

Formato: 750 cl

Bottiglie prodotte (n°): 2000

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LA CASANELLA Azienda Agricola di Odicini Roberto



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Indirizzo:
C.na Casanella 13
Lerma, Alessandria 15070
Italy

Telefono:
0143877249

Azienda vitivinicola a conduzione familiare di circa 6 ettari di cui 4 coltivati a vite atti alla produzione di vini e spumanti di qualità metodo classico. La tenuta che si estende a ventaglio attorno all'azienda, ha radici antichissime, una bottiglia del 1869 ne è testimone.   

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