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Langhe Nebbiolo DOC - Achille Viglione (6 bottiglie)
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Come nasce
Da una vendemmia tardiva ed un’accurata cernita di uve Nebbiolo.
Analisi organolettica
Colore: visivamente limpido di color rosso granato vivace
Profumo: all’olfatto ha grande intensità e persistenza è etereo e molto pronunciato. Si riconoscono sentori di rosa appassita, leggero cuoio, piccoli frutti e sottobosco
Gusto: al gusto è armonico, austero, asciutto, ha buon corpo e buona razza, ha stoffa e buona persistenza aromatica
Affinamento
L’uva è la stessa del Barolo, la differenza dal Barolo sta nel procedimento di affinamento in botti di rovere di Slavonia che si risolve nella durata di un solo anno. Il Barolo invece va invecchiato non meno di tre anni.
Come servirlo
Ad una temperatura di 18/20°C
Abbinamenti gastronomici
È un grande vino, che si accompagna bene a tutto il pasto, con preferenza a piatti forti di carni o selvaggine, antipasti e piatti a base di pesce naturalmente esclusi.
Conservazione
Può essere conservato bene anche 20 anni se riposto in un locale fresco, a temperatura costante, lontana da fonti di luce. La bottiglia va mantenuta coricata.
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Piemonte
- Provincia
- Cuneo - CN
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Nebbiolo 100%
- Gradazione
- 13,5 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Nebbiolo Langhe
- Temperatura di servizio
- 18/20°C
- Abbinamenti
- Tutto pasto, piatti forti di carni o selvaggine
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Marca: ACHILLE VIGLIONE
Langhe Nebbiolo DOC "Turnalin" - Achille Viglione (6 bottiglie)