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Barolo DOCG 2012 "Durè" - Achille Viglione
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Barolo DOCG "Durè" - Achille Viglione (6 bottiglie)

Valutazione 
270,00 €

(45,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Come nasce

Nasce da un’accurata cernita di uve Nebbiolo in zone diverse, le più soleggiate. Selezionato con cura in Serralunga d’Alba dov’erano possedimenti del re Vittorio Emanuele.

 

Analisi organolettica

Colore: colore rosso granato intenso

Profumo: all’olfatto ha grande intensità, è molto pronunciato. Si riconoscono distintamente sentori di rosa appassita, piccoli frutti, leggero catrame unito a spezie

Gusto: al gusto è ampio, asciutto, ha notevole corpo e razza, ha stoffa tannica e buona persistenza aromatica. È vino regale senza cedimenti con forte personalità

 

Invecchiamento

È stato invecchiato tre anni e sei mesi in botti di rovere di Slavonia e poi affinato in bottiglia.

 

Come servirlo

È necessario rendere “chambré” il barolo, il che vuol dire metterlo in un luogo temperato almeno 24 ore prima di consumarlo. È necessario stappare la bottiglia almeno 2 ore prima o fare la decantazione in caraffa. Va servito a 18/20°C

 

Abbinamenti gastronomici

È il re dei vini e vino dei re. Esige momenti raccolti per scoprirne le grandi doti e profumi compositi. Può diventare regale protagonista di banchetti con brasato al barolo, lepre al chivet, camoscio, fagiano tartufato, tacchino all’anglosassone e con formaggi molto invecchiati.

 

Conservazione

Non ha limiti di tempo. Le bottiglie vanno tenute in luogo fresco a temperatura costante al buio e coricate, di modo che non ci sia aria tra il tappo ed il vino. Il tappo si manterrà morbido ed eventuali batteri che si formano nell’aria della bottiglia non andranno ad intaccare il tappo assicurando una maggiore conservazione.

 

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Denominazione
Barolo
Vitigno
Nebbiolo 100%
Disciplinare
D.O.C.G.
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Da meditazione, brasato al barolo, lepre al chivet, camoscio, fagiano tartufato, tacchino all’anglosassone, formaggi molto invecchiati
Tipologia vino
Rosso fermo
Temperatura di servizio
18/20°C



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Indirizzo:
Via Alba, 13/b
Serralunga d'Alba, Cuneo 12050
Italy


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