Langhe Nebbiolo DOC "Turnalin" - Achille Viglione (6 bottiglie)

Come nasce

Da una vendemmia tardiva ed un’accurata cernita di uve Nebbiolo.

Analisi organolettica

Colore: visivamente limpido di color rosso granato vivace

Profumo: all’olfatto ha grande intensità e persistenza è etereo e molto pronunciato. Si riconoscono sentori di rosa appassita, vaniglia, leggero cuoio, piccoli frutti e sottobosco

Gusto: al gusto è armonico, austero, asciutto, ha buon corpo e buona razza, ha stoffa e buona persistenza aromatica e gradevole accenno al legno

Affinamento

L’uva è la stessa del Barolo, la differenza dal Barolo sta nel     procedimento di affinamento in botti di rovere di Slavonia che si risolve nella durata di un solo anno. Il Barolo invece va invecchiato non meno di tre anni. Il Langhe Nebbiolo Turnalin è stato affinato un anno in Barrique.

Come servirlo

Ad una temperatura di 18/20°C

Abbinamenti gastronomici

È un grande vino, che si accompagna bene a tutto il pasto, con preferenza a piatti forti di carni o selvaggine, antipasti e piatti a base di pesce naturalmente esclusi.

Conservazione

Può essere conservato bene anche 20 anni se riposto in un -locale fresco, a temperatura costante, lontana da fonti di luce. La bottiglia va mantenuta coricata.