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Marca: CASAROTTO
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Marca: CASAROTTO
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Denominazione: Soave D.O.C. Classico
Gradazione: 12,5% vol.
Vitigno: 100%: Garganega
Zona di produzione: zona caratterizzata dal suolo di origine vulcanica, sita in località Fittà, presso il comune di Soave
Vendemmia: raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà settembre. In questi vigneti la produzione di uva è limitata e controllata e vengono selezionati solo ed esclusivamente i grappoli più sani e maturi
Tecnica: tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16-18°.
Caratteristiche organolettiche: vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ginestre. I principali sentori gusto-olfattivi che risaltano sono quelli di frutti a polpa gialla come pesca, mela, pera, albicocca e melone, ed esotici come ananas, agrumi e Il sapore è gradevole e strutturato, dal retrogusto minerale e di mandorla amara.
Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, si sposa con primi e secondi piatti a base di carni bianche, pesce e formaggi leggeri.
Temperatura di servizio: 10/12°C
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Bianco fermo
- Regione
- Veneto
- Provincia
- Verona - VR
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Garganega 100%
- Gradazione
- 12,5 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Soave Classico
- Temperatura di servizio
- 10/12°C
- Abbinamenti
- Aperitivo, primi e secondi piatti a base di carni bianche, pesce, formaggi leggeri
- Bicchiere consigliato
- Calice di media grandezza
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