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Montefalco Rosso DOC - Cantina Rialto
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Il Montefalco Rosso è un vino ottenuto da un uvaggio di tre vitigni quali Sangiovese, Merlot e Sagrantino. Vinificati prima in purezza, vengono assemblati al momento del passaggio in legno. Il colore rosso rubino, il profumo delicato ed il sapore armonico lo rendono adatto ad accompagnare primi piatti e carni rosse.
Anno: 2013
Denominazione: MONTEFALCO ROSSO DOC
Varietà di uva in %: Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%
Resa uva: 80 quintali ad ettaro (110 da disciplinare)
Resa in vinificazione: 70 litri ogni 100 chili di uva
Età dei vitigni: 8 anni
Alcool: 13%
Durata fermentazione: 2-3 settimane
Barrique per mesi: 4-5
Età barrique: 2° passaggio
Provenienza Barrique: Francia
Affinamento in bottiglia: mesi 2-3
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Umbria
- Provincia
- Perugia - PG
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Sangiovese 70% - Merlot 15% - Sagrantino 15%
- Gradazione
- 13,0 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Montefalco Rosso
- Abbinamenti
- Primi piatti e carni rosse
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